先進国の食の乱れにWHOが警告を発し、
生活習慣病予防世界戦略なる国際指針を出した。

日本でも、健康増進法や「健康日本21」の理念の下で、
栄養指導、健康づくりの施策指針を取り上げているし、
政府も〝食育〟という言葉を使い出した。

食育や食養生は、単なる栄養指導とは違う。
無資格ながら、20年も30年も前から正しい食事指導の啓蒙活動や食生活改善の実践を
やってきた先輩や同輩の方々にも認定証を差し上げたいものである。